9月になりました。
まだ日中は残暑が厳しく、台風などの影響で蒸し蒸しとしますね🌀
暑い日は辛いものを！といいますが、なぜ辛いものを食べたくなるのでしょう？
じつは…
ピリ辛成分は🌶
発汗作用や食用増進の作用があるので
身体が求めているようなのです。
そこで【 ピリ辛✖︎マヌカハニー🍯】
今回は大村屋さんとビオカシさんとMISマヌカハニーのコラボレシピ紹介。
今日使うのは大村屋のねり胡麻。
すでに胡麻がクリーム状になっているので混ぜやすく 調理しやすい商品です。
今回は３種類のうち「白」を使いましたよ。
まだ日中は残暑が厳しく、台風などの影響で蒸し蒸しとしますね🌀
暑い日は辛いものを！といいますが、なぜ辛いものを食べたくなるのでしょう？
じつは…
ピリ辛成分は🌶
発汗作用や食用増進の作用があるので
身体が求めているようなのです。
そこで【 ピリ辛✖︎マヌカハニー🍯】
今回は大村屋さんとビオカシさんとMISマヌカハニーのコラボレシピ紹介。
今日使うのは大村屋のねり胡麻。
すでに胡麻がクリーム状になっているので混ぜやすく 調理しやすい商品です。
今回は３種類のうち「白」を使いましたよ。
また ｵｰｶﾞﾆｯｸ商品豊富なBiokashi_organicの「オーガニック５種のナッツミックス」のアーモンドとクルミを使いました。
上記の素材は新宿高島屋様で揃います。
作り方
『濃厚ピリ辛坦々うどん』
＜recipe＞
うどん（中華麺でもOK）２人前
ゆでた青梗菜４枚
長ネギ（今回は九条ネギ）適量
ナッツ ラー油 適量
（肉みそ）
A鶏ひき肉 100ｇ
A料理酒、醤油、甜麵醬 各大1
A豆板醤 小2
マヌカハニー 小1～お好み量
※甜麵醬ない方は ご家庭の味噌にﾏﾇｶﾊﾆｰを多めに入れてみてください。
（スープ）
鶏ガラスープ300㏄
豆乳100㏄
Bねり胡麻 ペースト 大２
B醤油 大2
B酢 小１
Bおろしにんにく 適量
① ごま油でAをしっかり炒める。
火が通ったら最後にマヌカハニーを入れ混ぜ肉みその完成。
② スープを作る。
Bをねり混ぜ、温めておいた鶏ガラスープ、豆乳など液体で溶かす。
③ ゆでたうどんを器にもり、写真のように盛り付け、砕いたナッツや お好みでラー油をたらして完成！
辛さの中にホッとできるナッツの食感
そして胡麻のコク、ピリ辛まろやかスープは、飲み干すほどのおいしさ♪
辛い物を食べて 残りの暑さも吹き飛ばしましょう。
みなさまぜひお試しください。